Bệnh Tiểu đường là gì? Chế độ dinh dưỡng cho người bị Tiểu đường

Bệnh Tiểu đường là gì? Chế độ dinh dưỡng cho người bị Tiểu đường

Tìm hiểu về bệnh Tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường là một tình trạng y tế mà cơ thể không thể điều chỉnh đường huyết một cách hiệu quả. Đường huyết cao trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Bệnh tiểu đường xảy ra khi tổn thương hoặc suy yếu của tuyến tụy dẫn đến sự giảm thiểu hoặc không có đủ insulin – một hormone cần thiết để điều chỉnh đường huyết.

Có hai dạng chính của bệnh tiểu đường:

• Tiểu đường loại 1: Thường xuất hiện ở tuổi trẻ, tiểu đường loại 1 là một bệnh tự miễn dịch, trong đó hệ thống miễn dịch tấn công và phá hủy các tế bào beta trong tuyến tụy sản xuất insulin. Người mắc tiểu đường loại 1 cần tiêm insulin để kiểm soát đường huyết và duy trì sự sống.
• Tiểu đường loại 2: Đây là dạng phổ biến nhất của bệnh tiểu đường và thường xuất hiện ở người lớn tuổi. Trong tiểu đường loại 2, cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng insulin một cách hiệu quả. Tiểu đường loại 2 thường liên quan đến lối sống không lành mạnh, cân nặng thừa, thiếu vận động và yếu tố di truyền. Một số trường hợp tiểu đường loại 2 có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lối sống, ăn uống lành mạnh và tập thể dục, trong khi những trường hợp khác có thể cần thuốc hoặc insulin để kiểm soát đường huyết.

Các triệu chứng của bệnh tiểu đường có thể bao gồm mệt mỏi, thèm ăn nước, thường xuyên tiểu nhiều, cảm giác khát, sự giảm cân không rõ nguyên nhân, lành nhanh chậm vết thương, ngứa da và mất cảm giác ở tay và chân. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng nghi ngờ của bệnh tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị thích hợp.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng chính cho người bị bệnh tiểu đường là rất quan trọng để kiểm soát mức đường trong máu và duy trì sức khỏe chung. Dưới đây là một số hướng dẫn chung về chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường:

• Kiểm soát lượng carbohydrate: Người bị bệnh tiểu đường nên giới hạn lượng carbohydrate tiêu thụ, đặc biệt là carbohydrate đơn giản như đường, mì, bánh mì trắng, gạo trắng và các sản phẩm làm từ bột mỳ trắng. Thay vào đó, nên ưu tiên carbohydrate phức tạp như lúa mì nguyên cám, gạo nâu, ngô, khoai lang, và các loại ngũ cốc nguyên hạt.
• Cân nhắc lượng chất béo: Tránh ăn quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và trans. Thay vào đó, nên chọn chất béo không bão hòa, như dầu olive, dầu hạt cải, dầu cây cỏ, cá hồi, hạt chia và hạt lanh.
• Đảm bảo protein hợp lý: Protein có thể giúp duy trì sự bão hòa và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, nên chọn những nguồn protein ít chất béo, như cá, thịt gia cầm không da, đậu, hạt, trứng và sữa chua không đường.
• Kiểm soát lượng calo: Cân nhắc lượng calo tiêu thụ để duy trì cân nặng và kiểm soát đường huyết. Sự cân nhắc này cần dựa trên thể trạng, mục tiêu cân nặng và mức độ hoạt động hàng ngày của bạn.
• Chia bữa ăn nhỏ và thường xuyên: Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để duy trì mức đường huyết ổn định. Ăn ít nhất 3 bữa chính và 1-2 bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính.
• Tăng cường chất xơ: Cung cấp đủ chất xơ từ rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn chất xơ khác. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết, tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Hạn chế đồ ngọt: Tránh hoặc hạn chế sử dụng đồ ngọt chứa đường và thức uống có nhiều calo, bao gồm nước ngọt, nước trái cây và nước có ga. Thay vào đó, nên chọn nước không đường, nước ép không đường hoặc nước lọc.
• Theo dõi mức đường huyết: Quan sát và ghi nhận mức đường huyết hàng ngày để đảm bảo chế độ dinh dưỡng của bạn phù hợp và tối ưu cho sức khỏe của bạn.
• Sử dụng một số thực phẩm chức năng để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị như: Sâm Hàn Quốc có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường đã được khoa học chứng minh, lá tía tô,…

Rất quan trọng để tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được hướng dẫn cụ thể và cá nhân hóa cho trường hợp của bạn.