Tỏi đen là gì và tác dụng của tỏi đen

Tỏi đen là gì và tác dụng của tỏi đen có thể bạn chưa biết

Tỏi đen là gì ?

Tỏi đen là một loại tỏi lên men đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây do hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Nó được tạo ra bằng cách làm già cả củ tỏi ở nhiệt độ thấp (thường khoảng 140-170°F hoặc 60-77°C) và độ ẩm cao trong một thời gian dài, thường là vài tuần đến vài tháng. Trong quá trình lên men này, tỏi trải qua phản ứng Maillard và sự phân hủy của enzyme, dẫn đến màu đen đặc biệt, kết cấu mềm và hương vị ngọt ngào, êm dịu.

Tác dụng của tỏi đen

• Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe đã được nghiên cứu rộng rãi, nhiều lợi ích tiềm năng đã được đề xuất dựa trên thành phần dinh dưỡng của nó và các hợp chất được hình thành trong quá trình lên men:
• Thuộc tính chống oxy hóa: Tỏi đen được báo cáo là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi tươi. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, có khả năng làm giảm stress oxy hóa và tổn thương tế bào.
• Sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu trên động vật và nuôi cấy tế bào cho thấy tỏi đen có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng mạch máu. Những hiệu ứng này thường được quy cho sự hiện diện của một số hợp chất hoạt tính sinh học.
• Tác dụng chống viêm: Tỏi đen chứa các hợp chất có thể có đặc tính chống viêm, có thể có lợi cho việc kiểm soát các tình trạng liên quan đến viêm.
• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Giống như tỏi tươi, tỏi đen chứa nhiều hợp chất khác nhau có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
• Sức khỏe tiêu hóa: Một số người ủng hộ cho rằng tỏi đen có thể cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh do các đặc tính tiền sinh học tiềm năng của nó.
• Tiềm năng chống ung thư: Một số nghiên cứu sơ bộ về nuôi cấy tế bào và mô hình động vật đã gợi ý rằng chiết xuất tỏi đen có thể có tác dụng chống ung thư, nhưng cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.

Hồng sâm goodbase tỏi đen

“Hồng sâm goodbase tỏi đen” là sự kết hợp của cả hai thành phần, ở dạng bổ sung hoặc dưới dạng chiết xuất. Đây là một chất bổ dưỡng hoàn toang mới mà các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung tạo ra các hỗn hợp độc đáo của các thành phần tự nhiên để mang lại lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Hãy nhớ rằng hiệu quả và độ an toàn của những cách kết hợp như vậy có thể khác nhau và luôn cần tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung hoặc phương thuốc thảo dược mới nào, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng thuốc.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù tỏi đen có thể có những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nhưng nó không nên được coi là một phương pháp chữa bệnh hoặc thay thế cho các phương pháp điều trị y tế. Các nghiên cứu về tác dụng của nó còn hạn chế và cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về tác động của nó đối với sức khỏe con người. Như với bất kỳ chất bổ sung hoặc bổ sung chế độ ăn uống nào, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi kết hợp tỏi đen vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt nếu bạn có các vấn đề hoặc tình trạng sức khỏe cụ thể.